Lebkuchen von Haeberlein-Metzger und noch vieles mehr

Schmud­delig draußen, nicht wahr? Jet­zt ist wirk­lich Herb­st! Und was kön­nte die Stim­mung an einem Herb­st­tag bess­er heben, als ein Heißgetränk und dazu ein schönes Lebkuchenge­bäck? Wenig. Dieser Biss durch die feine Schoko­lade in das aro­ma­tis­che Herz des Lebkuchen­teiges. Das ist es, was das Sero­tonin zum Tanzen bringt. Also her­beigeeilt und zuge­grif­f­en. Bei uns im EDEKA Ban­delt im Ottenser Mer­ca­do-Cen­ter bietet sich Ihnen eine tolle Vielfalt dieser Leck­ereien von unser­er Haus­marke Gut&Günstig bis zu den wun­der­baren Qual­itäts-Lebkuchen von Hae­ber­lein-Met­zger – gut zu erken­nen und nicht zu ver­fehlen durch den spek­takulären Auf­bau im Markt

Haeberlein-Metzger – Bestes aus den Traditionslebküchnereien

Während die Geschichte der einen Lebküch­nerei Hae­ber­lein bere­its 1810 begin­nt, reichen die Wurzeln des Namens von Met­zger sog­ar bis 1598 zurück. Let­ztlich haben sich bei­de Lebküch­nereien ver­bun­den und wur­den von ver­schiede­nen Fir­men über­nom­men – zulet­zt von Lam­bertz. Allerd­ings haben sie neben dem Namen auch die gute Tra­di­tion, die Rezep­turen die Qual­ität beibehal­ten, die Ihnen auch heute noch den unver­gle­ich­lichen Genuss eines hochw­er­ti­gen Lebkuchens bieten – nach altherge­brachter Aach­en­er und Nürn­berg­er Back­tra­di­tion.

So vielfältig das Sor­ti­ment von Hae­ber­lein-Met­zger, so groß ist unser Auf­bau an Lebkuchen. Denn wir bieten bei EDEKA Ban­delt eine wun­der­bar facetten­re­iche Auswahl der Kreatio­nen aus dem Nürn­berg­er Hause. Da find­et mit Sicher­heit jed­er seinen Favoriten, der auf dem herb­stlichen Couchtisch und der vor­wei­h­nachtlichen Tafel nie fehlen sollte.

Eine schöne Beson­der­heit ist die Spieluhrdose von Hae­ber­lein-Met­zger. Sie bietet neben dem Genuss der Nürn­berg­er Oblat­en-Lebkuchen im Inneren auch schöne Melo­di­en. Zieht man sie auf, dreht sich die Spieluhr zu Liedern, die wun­der­bar in die Vor­wei­h­nacht­szeit passen. Für Nos­tal­gik­er ist diese Dose ein Muss, aber auch die Kleinen wer­den daran sich­er Ihre Freude haben.

André Ban­delt

Der Lebkuchen an sich

Er bietet Biss, ist den­noch luftig, er ist aro­ma­tisch, lange halt­bar und baut auf eine lange Tra­di­tion. Bere­its um 350 v. Chr. soll es in Ägypten honiggesüßte Küch­lein gegeben haben. Auch die Römer kan­nten mit Honig geback­enes Brot – das wohl gern auch zu Bier gere­icht wurde. Jedoch in heutiger Form soll der Lebkuchen aus Bel­gien stam­men und zunächst in Aachen aufge­grif­f­en wor­den sein.

Den Lebkuchen macht vor allem sein Geschmack aus. Mehl und Honig sind Hauptbe­standteile, während Wass­er, Milch, Eier und Fett – wenn über­haupt – nur ger­ing zum Ein­satz kom­men. Das macht seine lange Halt­barkeit aus. Das weit­ere Charak­ter­is­tikum sind die herzhaften Gewürze, die ihn vor allem in die Vor­wei­h­nacht­szeit verorten. Anis ‚Zimt, Fenchel, Muskat, Kar­damom, Piment und Nelken sind rel­a­tiv typ­isch in den Lebkuchen­rezep­turen. Ein Back­trieb­mit­tel ver­lei­ht ihm dann die luftige Note. Zu guter Let­zt erhal­ten viele Lebkuchenge­bäcke eine schöne Schoko­laden­glasur, die natür­lich kein Muss ist, und hier und da noch knack­ige Top­pings wie Man­deln, Nüsse oder Hagelzuck­er.

Das ist noch lange nicht alles

Neben der Vielfalt an Lebkuchen, bieten wir natür­lich auch zahlre­iche Speku­latius, Domi­nos­teine, Baumkuchen, Schoko­laden­genüsse und sog­ar auch schon die Nikoläuse und mehr. Hier bleibt kein Wun­sch uner­füllt.