Ananas, Litschis, Kokosnuss und vor allem Banane – viele einst exotisch klingende Früchte sind mittlerweile leckere Begleiter unseres Alltags geworden. Ihr köstlicher Geschmack ist uns wohlvertraut. Unsere bunte Obstabteilung unserer Bandelt-Märkte hat – immer mal wieder im Wechsel – noch viele weitere exotische Früchtchen aus aller Herren Länder im Sortiment. Exoten bringen nicht nur Farbe in die heimische Küche, sondern sorgen auch für eine willkommene Abwechslung und offenbaren viele neue Geschmackserlebnisse. Gerade jetzt nach dem langen Grau eine Wohltat und vielleicht auch eine Ergänzung zum ersten Cocktail des Jahres?
Salak
Aussehen: Braunrote, schuppige Schale, helles knackiges Fruchtfleisch.
Geschmack: Süß-säuerlich, leicht nussig.
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Beta-Carotin, Ballaststoffe.
Verwendung: Frisch als Snack, in Obstsalaten oder Chutneys.
Passionsfrucht
Aussehen: Violette bis gelbe Schale, innen gelbes Fruchtmark mit Kernen.
Geschmack: Intensiv süß-säuerlich und aromatisch.
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Vitamin A, Ballaststoffe.
Verwendung: Auslöffeln, für Desserts, Joghurt, Cocktails oder Saucen.
Kiwano
Aussehen: Orange, stachelige Schale, innen grünes Gelee mit Kernen.
Geschmack: Mild-säuerlich, Mischung aus Banane und Limette.
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Magnesium, Antioxidantien.
Verwendung: Auslöffeln, für Smoothies, Obstsalate oder Cocktails.
Pitahaya
Aussehen: Leuchtend pinke Schale mit weiß-grauem Fruchtfleisch und vielen schwarzen Kernen.
Geschmack: Mild, leicht säuerlich und dezent aromatisch.
Inhaltsstoffe: Reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Verwendung: Halbieren und auslöffeln, ideal für Obstsalate, Smoothies und Desserts.
Kumquats
Aussehen: Kleine, orange Zitrusfrüchte mit dünner, essbarer Schale.
Geschmack: Schale süßlich-herb, Fruchtfleisch spritzig-bitter.
Inhaltsstoffe: Vitamin C, ätherische Öle, Ballaststoffe.
Verwendung: Ganz frisch essen, für Marmeladen, Desserts oder als fruchtige Beilage zu herzhaften Gerichten.
Physalis
Aussehen: Orange, kirschgroße Frucht in papierartiger Hülle.
Geschmack: Süß-säuerlich, leicht exotisch.
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Provitamin A, Antioxidantien.
Verwendung: Roh als Snack, im Obstsalat oder zur Dekoration von Desserts.
Granatapfel
Aussehen: Rund, rot bis dunkelrot, mit kernreichen, rubinfarbenen Samen.
Geschmack: Frisch leicht herb, als Saft angenehm süß.
Inhaltsstoffe: Antioxidantien, Vitamin C, Kalium.
Verwendung: Kerne pur, im Salat, in Soßen, Desserts oder als Saft und Sirup.
Kaki
Aussehen: Orange, tomatenähnlich, mit weichem Fruchtfleisch.
Geschmack: Sehr süß, erinnert an Pfirsich und Vanille.
Inhaltsstoffe: Beta-Carotin, Vitamin C, Ballaststoffe.
Verwendung: Reif roh genießen, für Desserts oder Fruchtsalate.
Nashi-Birne
Aussehen: Rundlich wie ein Apfel, gelblich bis hellbraun.
Geschmack: Saftig, süß und erfrischend birnenähnlich.
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe.
Verwendung: Roh wie Apfel oder Birne, für Salate, Desserts oder Kompott.
Was machen mit Exoten? Hier sind einige Ideen
Granatapfel-Salat
Kumquat-Chutney
Pitahaya-Smoothie
