Grillen mit Herz – und Veggie

Ja, der Som­mer ste­ht vor der Tür. Und was verbinden so viele hierzu­lande mit dieser schö­nen Jahreszeit? Genau: Urlaub und einen entspan­nten Gril­l­abend. Bei­des ste­ht an, wenn zumin­d­est Pfin­g­sten einen freien Tag beschert und unsere Ban­delt-Märk­te mit dem fein­sten Grillgut nur einen Spazier­gang ent­fer­nt sind. Da wir aber das Grillen – ganz klas­sisch – schon beim Vatertag auf Blog und über Social Media so detail­re­ich beschrieben haben, set­zen wir den Fokus mal auf unsere EDE­KA-eigene Veg­gie-Kom­pe­tenz – natür­lich zum The­ma Grillen. Also rein ins The­ma:

Ein kurzer Abstecher vorweg: wir können Fleisch richtig gut!

Wenn es um des Deutschen lieb­stes Grillgut geht, sind wir richtig weit vorn dabei: klas­sis­che Bratwürste, Nack­en und Bauch­fleisch sind in unseren Bedi­en­theken eben­so zu find­en wie die Pre­mi­um-Zuschnitte wie Entre­cote, Rump­steak, hochw­er­tige Schweinekotel­lets und Medail­lons. Daneben sind etwas leichtere Geflügel­vari­anten in eben­so vielfältiger Weise platziert.

Die Küh­lun­gen hal­ten viele weit­ere Genüsse von der Bratwurst über Burg­er-Pat­ties bis hin zu den aro­ma­tisch marinierten SpareRibs bere­it. Bei EDEKA Ban­delt und EDEKA A. Ban­delt sind Sie hin­sichtlich Ihres Gril­l­abends MIT FLEISCH bestens ver­sorgt. Natür­lich auch was das nötige Zube­hör anbe­langt.

Wie angekündigt: Mit Herz Veggie grillen

Vielfalt auf dem Rost bedeutet eben auch, mal Abstand vom Fleisch zu nehmen und eine Fokus auf das feine Grillgut und die Grill­be­gleit­er zu set­zen, die eben­so zum gelun­genen Gril­l­abend dazu gehören. Unsere EDEKA Eigen­marke „EDEKA Herzstücke“ hat eine ganze Band­bre­ite toller Artikel, die die Tafel echt bere­ich­ern.

Etwas zum Brutzeln

Der Grill-Mix klas­sisch und das Champignon Gemüse machen sich küchen­fer­tig in der hitzebeständi­gen Aluschale eben­so gut auf dem Rost wie der Grill­mais in würziger Kräuter­marme­lade und der Hal­lou­mi-Gril­lkäse. Let­zter­er ließe sich ganz nach Belieben noch mit Oliv­en, getrock­neten Tomat­en, auf dem Grill geschmorten Papri­ka, Zwiebeln, Olivenöl und Kräutern gar­nieren. Der Kreativ­ität sind keine Gren­zen geset­zt.

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Die Buns für echte Burger

Die Herzstücke-Rei­he ist natür­lich auch für dieses beliebte Grill­gericht gewapp­net. Klar, geht mit einem safti­gen Pat­tie, geht aber genau­so mit dem Hal­lou­mi-Käse als Ersatz. Dann wählen Sie zwis­chen Brioche- oder Lau­gen-Bun und wagen sich vielle­icht an dieses heiße Rezept:

Veggie-Burger

Zutaten (für 2 Burger):

• 2 Hal­lou­mi-Scheiben
• 2 Burg­er Buns (z. B. Lauge oder Brioche)
• ½ Zuc­chi­ni
• ½ rote Papri­ka
• ½ rote Zwiebel
• 2 EL Frischkäse Ros­marin-Honig
• Ruco­la oder Salat­mix
• Olivenöl, Salz, Pfef­fer
  Zubere­itung

1. Zuc­chi­ni, Papri­ka und Zwiebel in dünne Streifen schnei­den, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfef­fer marinieren und auf dem Grill brutzeln.
2. Hal­lou­mi von bei­den Seit­en gold­braun grillen. Burg­er Buns auf­schnei­den und kurz auf dem Grill rösten.
3. Unter­seite der Buns mit Frischkäse bestre­ichen, mit Salat, gegrill­tem Gemüse und Hal­lou­mi bele­gen, Deck­el drauf – fer­tig!

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Die fantastischen, antipastischen Begleiter

Ein Baguette oder Fladen­brot ist auf dem Grilltisch natür­lich nicht zu ver­acht­en. Das muss fast schon sein. Und wer die eine oder andere Scheibe der Herzstücke (Mini-)Fladen mit Sesam oder Schwarzküm­mel auf dem Grill knus­prig angeröstet hat, der kann darauf zum einen Herzstücke Ros­marin-Honig-Frischkäse oder den Typ-India-Dip auf­stre­ichen oder feine Antipasti dazu genießen.

Beispiele für mediter­rane Antipasti wären zum Beispiel die Kirsch­pa­pri­ka mit cremigem Frischkäse, der Hirtenkäse alla Toskana in Tomaten­pesto oder die Feta-Oliv­en mit Feta-Frischkäse­fül­lung Kirsch­pa­pri­ka mit cremigem Frischkäse.

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Das knackige Salat-Finale

Wenn Sie mit den Vor­bere­itun­gen schon gut einges­pan­nt sind, dann kön­nen Sie sich mit diesen frischen Leck­ereien schon mal das Schnip­peln sparen. Die Herzstücke-Rei­he hat schöne Kom­po­si­tio­nen als Salat­mixe und Grill-Mix-Salate vorge­fer­tigt: Das sind fol­gende

• Cap­rese & Pas­ta mit Tomate, Moz­zarel­la und Dill-Senf-Dress­ing
• Snack­salat „Griechis­che Art“ mit Kräuter-Dress­ing
• Pute-Snack­salat mit French-Dress­ing
• Vital-Bowl mit Cock­tail­to­mat­en und Karot­ten
• Veg­gie-Bowl mit Falafel, Quinoa und Edamame

Um diese vit­a­m­in­re­ichen Begleit­er noch selb­st zu vere­deln sind auch diverse Dress­ings (Amer­i­can-Dress­ing, Bal­sam­i­co-Dress­ing oder Joghurt-Dress­ing) und Moz­zarel­la-Kugeln sowie Feta im Sor­ti­ment erhal­ten.