Es ist Mitte Januar, und das neue Jahr hat bereits Fahrt aufgenommen. Während in vielen Teilen der Welt das alltägliche Leben weitergeht, stehen die Menschen in China gerade vor einen besonderen Moment: Sie feiern am 29. Januar den Übergang vom Jahr des Drachen zum Jahr der Schlange, ein bedeutendes Ereignis im chinesischen Kalender. Das chinesische Neujahrsfest, das wichtigste Fest des Landes, hat auch bei uns einen immer größeren Stellenwert. Doch was hat dies mit EDEKA Bandelt zu tun?
Die Tierkreiszeichen Chinas
Das Tierkreiszeichen wechselt in China jährlich — nicht wie bei uns monatlich. Alle zwölf Jahre sind die Zeichen einmal durch, entsprechend war das letzte Jahr der Schlange 2013 und das nächste folgt 2037. Die Tierkreiszeichen lauten Affe, Hahn, Hund, Schwein, Ratte, Büffel, Tiger, Hase, Drache, Schlange, Pferd und Ziege. Natürlich tragen alle ihre bestimmte symbolische Bedeutung.
Ein Fest, dass durch den Magen geht
Genauso wie wir zu den Feiertagen zu Weihnachten oder Silvester bestimmte Gerichte schätzen, ist auch das Festmahl zum chinesischen Neujahr ein zentraler Bestandteil der Feierlichkeiten. Eine alte Legende besagt, dass der Küchengott beim Jadekaiser über die irdischen Missstände klagte, woraufhin ihm Süßigkeiten als Opfergabe überreicht wurden. Diese Tradition lebt bis heute fort, und so gehören süße Speisen wie Tangyuan – mit Zuckerwasser gekochte, süß gefüllte Reismehlklöße – zum Fest.
Aber auch herzhafte Gerichte wie Jiaozi (Teigtaschen) und Hun Tun (Wan Tan) sind nicht wegzudenken. Und hier kommen wir ins Spiel. Neben der Tatsache, dass wir im Herzen Hamburgs und sowieso ein weltoffener Markt sind, finden Sie in unserem EDEKA Bandelt alles, was Sie brauchen, wenn Sie selbst ein festliches chinesisches Neujahrsmenü zubereiten möchten. Die asiatische Küche erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit, und während es eine Herausforderung sein kann, die komplexen Aromen der authentischen chinesischen Gerichte nachzubilden, macht es viel Spaß, sich daran zu versuchen.
Asiatisch Kochen ist mit EDEKA Bandelt kein Problem
„Wir bieten eine riesige Auswahl an Zutaten, von Austernsauce über Edamame bis hin zu Pankomehl und Zitronengras. Darunter finden sich auch besondere Spezialitäten, die nicht alltäglich sind für einen Supermarkt“, erklärt das Team aus unserem Bandelt-Markt im Mercado Center.
In unserer Asia-Abteilung können Sie zahlreiche Grundzutaten der asiatischen Küche entdecken. Ob Algenblätter und Sushi-Zubehör, Klebereis, Glasnudeln, Wan-Tan-Teig oder die typischen Saucen – hier wird jeder fündig. Zudem gibt einiges an Zubehör von Rollmatten bis Stäbchen und die Obst- und Gemüseabteilung bietet eine Vielzahl frischer Zutaten für Ihr asiatisches Menü. Kleiner Tipp, auch in unseren Angebots-Handzetteln finden Sie immer mal wieder tolle Produkte aus der asiatischen Küche super günstig.
Das chinesische Neujahr — warum nicht kulinarisch doppelt Neujahr feiern
Feiern Sie das chinesische Neujahrsfest oder lassen Sie sich von anderen asiatischen Köstlichkeiten inspirieren. Für Rezeptideen schauen Sie einfach auf unserer monatlichen Rezeptseite vorbei. Viel Freude beim Kochen und Genießen!
